Camembert rôti, figues – 12€

Planche de charcuterie ibérique – 15€

Planche de fromages affinés de chez Xavier – 16€

Planche de charcuterie ibérique et fromage – 18€

Pata Negra Bellota pan con tomate – 24€

Foie gras maison et chutney – 18€

Croquetas de jambon ibérique (8 pièces) – 12€

Nems porc crevette (5 pièces) – 12€

Calamars persillés à la Plancha – 14€

Patatas bravas aïoli – 7€

Carpaccio de boeuf  Wagyu (200g) – 24€

Les tapas ne peuvent être servies en plat unique.

LES SALADES

Salade 3 chèvres – poire, raisin, noisettes, salade – Entrée 12€ */ Plat 22€

Salade de pot au feu – viande de bœuf, pommes de terre, oignons, carottes – Entrée 12€ */ Plat 20€

Salade gersoise – foie gras, gésiers confits, magret planché – Entrée 14€ */ Plat 24€

Salade norvégienne XXL – St Jacques, gambas, jambon de Parme – Entrée 13€ */ Grande 24€

Salade Caesar – filets de poulet panés, parmesan, croûtons – Entrée 11€* / Grande 20€

LES ENTREES *

Poireaux confits vinaigrette, œuf mimosa – 12€

Pâté en croûte, foie gras – 14€

Vol au vent de ris de veau & cèpes – 16€

Feuilleté mangue & foie gras – 14€

Champignons de saison, jus de viande – 

Cassolette de ris de veau & St Jacques – 20€

Tataki de thon (guacamole, algues, sésame) – Entrée 15€ / Plat 21€

* Les entrées ne peuvent être servies en plat unique.

ONGLET DE BOEUF SIMMENTAL (BAVIÈRE) 400 g – 21€
ONGLET DE WAGYU (AUSTRALIEN) – 15€ les 100g (MINI 200g)
TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF 300g – 28€
TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI – 33€
BROCHETTE DE FILET DE BOEUF 350g – 28€

Magret de canard entier 350/400g – 24€
Parillade de viandes (Poulet, boeuf, agneau, porc et canard – L’assortiment peut varier selon l’arrivage) – 28€
Côtes d’agneau (Pyrénées) 500g – 22€
Rognons de veau grillés persillés – 18€
Rognons & ris de veau persillés – 26€

Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre maison.

LES BURGERS

Le Savoyard – 20€
(Bœuf 200g avec sauce aux lardons, pommes de terre paillasson, salade, tomates, oignons)

Le Cheeseburger – 17€
(Bœuf 200g, fromage, salade, tomates, oignons)

Le Bacon Egg – 18€
(Bœuf 200g, bacon, fromage, œuf, salade, tomates, oignons)

Le Double Cheese – 23€
(Bœuf 200g x 2, fromage, salade, tomates, oignons)

Le Gersois – 20€
(Steak haché de canard, fromage des Pyrénées, foie gras, compotée d’oignons, salade, tomate, oignons)

Le Chicken – 18€
(Poulet pané, fromage, salade, tomates, oignons)

Le Fish & Chips – 18€
(Cabillaud pané, sauce béarnaise, salade croquante)

Le Végétarien – 16€
(Steak de céréales, légumes, pain)

Burger géant +5€/étage jusqu’à 4 étages – Supplément foie gras +5€
Tous nos steaks sont de race Angus

LES TARTARES

Tartare de bœuf 200g : 16€ – 300g : 20€
Tartare du Chef 200g : 18€ – 300g : 20€
(parmesan, pesto, sauce béarnaise)
Tartare de filet de bœuf Aubrac au couteau 300g – 26€
Tartare de filet de bœuf Aubrac au couteau 300g façon Rossini (foie gras mi-cuit) – 32€
Tartare de boeuf du Puntis 300G – Bœuf aller/retour avec œuf – 22€

Parillade de poissons – Saumon, St Jacques, gambas et poisson, selon l’arrivage – 31€
Saumon planché – 20€
Seiche Plancha persillée 400g à 600g – 26€
Gambas planchées et aïoli (6 pièces) – 26€
Gambas & St Jacques planchées et aïoli – 28€
Dos de cabillaud crumble noisettes (sauce chorizo) – 27€

Poissons entiers grillés : voir l’ardoise des suggestions, qui varie selon le cours et l’arrivage (du jeudi au samedi)

L’accompagnement des poissons varie selon les saisons.

LINGUINES SAUMON – 23€
Pâtes, beurre citronné, coquillages, saumon
LINGUINES AUTOMNALES – 26€
Pâtes, confit de canard, foie gras, cèpes, jus de viande
LINGUINES DE LA MER – 24€
Pâtes, gambas, St Jacques, beurre citronné, coquillages
LINGUINES VEGETARIENNES – 20€
Pâtes, légumes de saison, beurre citronné