À LA CARTE

LA CARTE

* La carte du moment varie selon les saisons et selon les envies du Chef et est servie tous les jours d’ouverture, le midi et le soir.

Pour les enfants, nous proposons un Menu Enfants tous les jours, midi et soir à 13€ : Rigatoni bolognaise ou Nuggets de poisson (cabillaud) ou Steak haché frais ou Nuggets de poulet + Frites maison et légumes + un sirop + une glace ou 1/2 gauffre au nutella

🇪🇸 Le Mois Espagnol commence au Carré Vert !
Parce que les vacances ne s’arrêtent jamais vraiment… prolongez l’été autour de saveurs espagnoles et venez vous régaler !

À partager ou pas

Planche du chef pour 2 personnes – 26€
Croquetas, tortilla, pan con tomate serrano, chorizo, patatas aïoli, padrone

Jambon serrano, pan con tomate (200g) – 20€

Tortilla espagnole maison – 9€

Croquetas jambon ibérique – 10€
5 pièces

Patatas aïoli (200g) – 7€

Tartine poivrons / anchois / olive – 10€

Friture d’éperlan – 12€

Calamars frits à l’andalouse – 12€

Moules aïoli chorizo – 12€

Padrones grillés, gros sel – 8€

Couteaux en persillade – 12€

Pan cristal con tomate manchego – 10€

Pan cristal con tomate charcuterie – 10€

LE GERS

Foie gras, toast & chutney de figues (100g) – 20€

Planche tout canard – 20€
Foie gras, chorizo, saucisson, rillette, friton

Cœurs de canard persillés – 10€

Ne peut être servis en plat unique.

NOS ENTRÉES & SALADES

Salade César — 22€
Filets de poulet panés, parmesan, croûtons

Salade Gersoise — 28€
Foie gras, gésiers confits, magret séché, toasts de foie gras

Salade Végétarienne — 18€
Légumes de saison, œuf, steak de quinoa

Salade Norvégienne — 24€
Saumon gravlax, gambas, avocat, agrumes, tomates, oignons

Salade Italienne Végétarienne — 20€
Burrata, tomates anciennes, légumes grillés, pesto, pignons

Salade Italienne & sa Charcuterie — 24€
Charcuterie italienne, burrata, tomates anciennes, légumes grillés, pesto, pignons

Tataki de Thon — 22€
Thon snacké au sésame, cacahuètes, écrasé de pommes de terre, ratatouille

Tartare Saumon — 22€
Saumon, échalote, guacamole, écrasé de pommes de terre, ratatouille

À la Braise

Côte de bœuf — Voir ardoise

Entrecôte race à viande (300g) — 29€

Onglet de bœuf Simmental, échalotes confites — 29€

Parillade de viandes (pour 2 pers.) — 65€
Servie avec écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Magret de canard (350g) — 26€

Côtes d’agneau des Pyrénées (500g) — 29€

Rognon de veau grillé persillé — 22€

Confit de canard — 24€
Servi avec écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Souris d’agneau et son jus maison — 26€
Servie avec écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Tartare de bœuf — 22€ (200g) / 25€ (300g)
Condiments, jaune d’œuf, sauces

Tartare bœuf italien — 24€
Stracciatella, pesto, roquette, pignons, parmesan, aubergines grillées

Brochette espagnole – 24€
Pluma ibérique, chorizo frais, secreto

Bacon EGG – 22€

Burger Italien — 22€

Burger Milanais — 22€

Burger Chicken – 18€

Burger Végétarien – 18€

Burger Matador – 23€
Bœuf 200g, confit d’oignon, chorizo frais, trio de poivrons confit, crème de brebis

Étage supplémentaire : +8€

Supplément sauce (bleu ou poivre) : 3€

Coin XXL

Magret émincé (500g) — 33€
Écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Onglet émincé (500g) — 37€
Écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Entrecôte Simmental émincée (500g) — 45€
Écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison

Planche du Sud-Ouest (500g) — 32€
Magret, brochette de cœurs de canard, salade de gésiers, toast de foie gras

Accompagnement au choix : frites, salade ou légumes

Retrouvez une belle sélection de côtes de bœuf sur notre ardoise !

Nos Poissons

Poissons entiers au barbecue — Voir ardoise

Parillade de poissons (pour 2 pers.) — 62€
Selon arrivage : saumon, gambas, encornets, thon, moules. Servie avec écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison, sauce chimichurri et aïoli

Merlu entier à l’espagnole – 56€ pour 2 personnes
Ail, piment, Espelette, padrone

Servi avec écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison, avec une sauce chimichurri et aïoli

Riz gambas – 26€
Riz, légumes, citron, coquillages

Riz saumon, coulis de poivrons – 24€
Riz, légumes, citron, coquillages

Riz seiche persillée – 28€
Riz, légumes, citron, coquillages

Riz végétarien – 18€
Riz, petits légumes, pesto de roquette

Riz poulet / chorizo frais grillé – 22€
Légumes

Nos Desserts

Sélection de fromages affinés — 11€

Café très gourmand — 11€

Tiramisu aux spéculoos et Nutella — 9€

Profiteroles — 9,50€
Choux maison, glace vanille, chocolat

Pain perdu brioché maison — 9€
Et sa boule de glace vanille

Banoffee maison — 8,50€
Et sa glace au caramel

Tarte au citron revisitée — 9€
Et son sorbet

Mousse au chocolat — 8,50€

Crème brûlée — 8,50€

Mi-cuit au chocolat maison — 10€
Crème anglaise maison

Omelette norvégienne flambée — 10€

Pavlova aux fruits rouges de saison — 10€

Suggestion du moment — 8€
(Voir ardoise)

Nos Glaces

LES COUPES CLASSIQUES

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS 8,50 €
Glace café ou chocolat, glace vanille intense et crème fouettée
DAME BLANCHE 8,50 €
Glace vanille intense, sauce chocolat et crème fouettée
COUPE PUNTIS 8,50 €
Glace caramel beurre salé, vanille intense, crème fouettée,
sauce caramel et biscuit palet breton

LES COUPES ALCOOLISÉES

COUPE COLONEL 10,00 €
Sorbet citron vert et vodka
COUPE ICEBERG 10,00 €
Glace menthe-chocolat et Get 27

NOS SAVEURS «GLACES»

VANILLE INTENSE / CHOCOLAT ET SES MORCEAUX
CARAMEL BEURRE SALÉ / CAFÉ PUR ARABICA
RHUM-RAISIN PÂTISSIER / MENTHE FRAÎCHEUR CHOCOLAT
NOIX DE COCO / PISTACHE

NOS SAVEURS «SORBETS»

DOUCEUR DE FRAMBOISE
CITRON FONDANT / CASSIS INTENSE
MANGUE / POIRE DU VERGER
CITRON VERT / FRUIT DE LA PASSION
FRAISE INTENSE

1 boule : 2€ – 2 boules : 4€ – 3 boules : 6€

les

desserts