La carte | Brasserie du Carré Vert Colomiers

À LA CARTE

LA CARTE DU

MOMENT

* La carte du moment varie selon les saisons et selon les envies du Chef et est servie tous les jours d’ouverture, le midi et le soir.

Pour les enfants, nous proposons un Menu Enfants tous les jours, midi et soir à 13€ : Rigatoni bolognaise ou Nuggets de poisson (cabillaud) ou Steak haché frais ou Nuggets de poulet + Frites maison et légumes + un sirop + une glace ou 1/2 gauffre au nutella

À partager ou pas

Planche de fromages – 15€

Planche du chef pour 2 personnes- 26€

Foie gras mi-cuit toast chutney figues (100g) – 20€

Jambon serrano pan con tomate – 26€

Croque-monsieur canard – 10€

Moules gratinées aïoli – 10€

Cœurs de canard persillés (250g) – 10€

Croquetas de jambon ibérique – 10€

Patatas aïoli – 7€

Œufs mayonnaise – 7€

Camembert rôti – 10€

Tataki de thon – 10€

Tartare de saumon – 10€

Ne peut être servis en plat unique.

NOS ENTRÉES & SALADES

Salade gersoise – foie gras, gésiers confits, magret planché : 1 toast foie gras – 25€ / 2 toasts foie gras – 32€

Salade César – filets de poulet panés, parmesan, croûtons – 22€

À la Braise

Entrecôte Simmental – 300g : 26€ / 500g : 38€

Onglet de bœuf Simmental – 300g : 25€

Parillade de viandes pour deux personnes- 65€

Magret de canard – 300g – 25€

Côtes d’agneau (Pyrénées) 500g – 29€

Rognon de veau grillé persillé – 22€

Escalope milanaise veau – 26€

Confit de canard – 22€

Souris d’agneau et son jus maison – 26€

Tartare de boeuf

Cheese burger- 1 steak/20€, 2 steak 25€

Bacon egg – 22€

Supplément sauce (bleu ou poivre) : 3€

Accompagnement au choix : frites, salade ou légumes

Retrouvez une belle sélection de côtes de bœuf sur notre ardoise !

Nos Poissons

Saumon planché – 26€

Seiche persillée – 28€

Gambas persillée – 26€

Gambas & St Jacques persillées – 28€

Poissons entiers (voir l’ardoise)

Parillade de poissons (pour 2pers) 62€

Tous les poissons sont servis avec risotto au parmesan, légumes du moment, caviar d’aubergine & aïoli.

Nos Desserts

Tarte au citron revisitée et son sorbet – 9€

Banoffee maison et sa glace au caramel – 8€

Crème catalane – 8€

Profiteroles au chocolat (choux maison, glace vanille, chocolat) – 9.50€

Mousse au chocolat – 7€

Tiramisu aux spéculos et nutella – 8.50€

Pain perdu maison et sa boule de glace vanille – 8.50€

Café très gourmand – 10€

Nos Glaces

LES COUPES CLASSIQUES

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS 8,50 €
Glace café ou chocolat, glace vanille intense et crème fouettée
DAME BLANCHE 8,50 €
Glace vanille intense, sauce chocolat et crème fouettée
COUPE PUNTIS 8,50 €
Glace caramel beurre salé, vanille intense, crème fouettée,
sauce caramel et biscuit palet breton

LES COUPES ALCOOLISÉES

COUPE COLONEL 10,00 €
Sorbet citron vert et vodka
COUPE ICEBERG 10,00 €
Glace menthe-chocolat et Get 27

NOS SAVEURS «GLACES»

VANILLE INTENSE / CHOCOLAT ET SES MORCEAUX
CARAMEL BEURRE SALÉ / CAFÉ PUR ARABICA
RHUM-RAISIN PÂTISSIER / MENTHE FRAÎCHEUR CHOCOLAT
NOIX DE COCO / PISTACHE

NOS SAVEURS «SORBETS»

DOUCEUR DE FRAMBOISE
CITRON FONDANT / CASSIS INTENSE
MANGUE / POIRE DU VERGER
CITRON VERT / FRUIT DE LA PASSION
FRAISE INTENSE

1 boule : 2€ – 2 boules : 4€ – 3 boules : 6€

les

desserts