Il est loin le temps où on venait au Carré Vert pour manger un snack le midi … en portant son plateau soi-même jusqu’au jardin. Depuis que la Brasserie a ouvert en 2012, nous avons forgé notre réputation autour de la sélection et de la cuisson des viandes, notamment des viandes de bœuf de race et il n’est pas rare que de nouveaux clients viennent jusqu’à nous spécifiquement pour ça.
Mais pendant ces quelques années, nous avons toujours recherché la qualité sur tout ce que nous proposons à notre carte. Dans ce même esprit, cela fait bien longtemps que nous avons recruté un pâtissier professionnel pour élaborer des desserts maison, et vous proposer des desserts en phase avec le reste de la carte. Ainsi, vous pouvez déguster banoffees, tiramisus, crèmes catalanes, mais aussi plus classiquement un fondant au chocolat ou une salade de fruits. Le tout évoluant avec les saisons bien évidemment, et selon les envies gourmandes du chef.
Vous pouvez consulter l’intégralité de la carte des desserts par ici.
